Mas Tour du Monde - Biologische wijn

Bio wijn Mas Oncle Ernest in Entrechaux


Dit jaar (2017) bestaat Mas Uncle Ernest 10 jaar. De bevlogen en sympathieke Alexandre Roux heeft 10 jaar geleden het familie bedrijf overgenomen. Sinds 2015, als 4de generatie wijnboer, verkoopt hij alleen nog biologische wijn. Een bewuste keuze voor de toekomst en gezondheid van om te beginnen zijn eigen gezin. Hij maakt bijzondere wijnen zoals een lichte frisse rode wijn maar ook een volle op eikenhout gerijpte rode wijn. De nieuwe lichtgekleurde rose en witte wijn konden we afgelopen zaterdag (feb 2017) nog niet proeven want die worden aanstaande week gebotteld. We gaan dus binnenkort nog een keer terug!
Bezoek bij voorkeur op afspraak.
www.mas-oncle-ernest.com

Bio wijndomein La Ferme Saint-Martin in Suzette


Prachtig gelegen tegen de heuvels bij Suzette treft u het biologische wijndomein La Ferme Saint-Martin aan. Het is een domein van 25 ha en ze maken er sinds 1998 al biologische wijn. Onze voorkeur gaat uit naar de rode Costancia van 50% syrah en 50% grenache. De rosé voor de zomer is ook verrukkelijk. We hebben het domein leren kennen via een Franse vriendin die er werkt en zelf ook biologische wijnsalons organiseert. Op het domein kunt worden er verschillende wijnbelevingen aangeboden in de zomer waaronder "le panier terrasse".
Neemt een kijkje op de Franstalige website voor meer info.
www.fermesaintmartin.com

Biologsiche wijn van Domaine Roche Buissiere


Domaine Roche Buissiere ligt aan de rand van het prachtige dorp Faucon. Sinds 1980 maakt het sympathieke stel al biologische wijn op hun domaine van 18 hectare groot. Onze favoriet is de rode Petit Jo dat een blend is van grenache en syrah. In de cave kun je naast hun wijn ook olijven kopen en andere streekproducten. In de zomer runnen ze een "bar à vin" op een terras met een wijds uitzicht op de wijngaarden.
Route de Vaison
84110 Faucon
Tél. : 04 90 46 49 14
www.larochebuissiere.fr

De biologische wijn van Domaine Grand Père Jules


Deze zalige rode biologische wijn van Domaine Grand-Père-Jules viel ons ten eerste op door zijn stijlvol aantrekkelijk vormgegeven etiket. Het is een cepage van grenache, syrah en cinsault. De syrah komt duidelijk tot indrukking in deze volle krachtige rode wijn. Het 4 generatie oude domaine produceert op 30 hectare sinds 12 jaar biologische wijn. Op het domaine treft u ook het smaakvolle restaurant La Tuilerie aan. U kunt dus ter plekke wijn proeven en kopen voor of na de lunch.

De biologische wijn van domaine Tales in Entrechaux


Domaine Tales is mooi gelegen in Entrechaux met uitzicht op het oude kasteel. Sinds 2010 zijn ze volledig over gegaan op de biologische wijnbouw. De 15 ha is verdeeld over Entrechaux, Vaison la Romaine en Roaix waardoor ze een bijzondere variëteit aan smaken verkrijgen. Wij vinden al hun wijnen zeer smaakvol en genieten thuis van hun 5 ltr bag-in-box als onze dagelijkse rode huiswijn.
U kunt het domein in de middag bezoeken vanaf 14:00.
Voor meer info. www.domainetales.com

De biologische wijnen van Jean David in Seguret


Jean David maakt zalige biologische wijnen met liefde. Hij maakt zijn wijnen op ambachtelijke wijze met veel handwerk. Per jaar bepaalt hij de samenstelling van de wijn afhankelijk van de omstandigheden. Hij maakt rode, witte en rosé wijnen. Vooral de laatste vinden wij persoonlijk heel lekker. Zijn domaine is mooi gelegen net buiten Segurét. U treft de kleurrijke borden aan langs de weg tussen Seguret en de rotonde om richting Vaison te gaan.
Op zijn Franse fraaie website bevindt zich op de contact pagina een route beschrijving.
Quartier Le Jas
84110 Séguret
0033 4 90 46 95 02

De zalige biologische wijn van Mas Pouperas


Wij zijn fans van de wijnen van Mas Pouperas. De eerste fles hebben we een paar jaar gedronken tijdens een romantisch diner bij restaurant La belle etoiles in het oude gedeelte van Vaison la Romaine. Het was de rode onvergetelijke Funambulle. Hij smaakte als een Californische Zinfandel waarvan je eigenlijk weet dat de smaak niet op een natuurlijke manier is verkregen…De wijnen van Maspouperas zijn echter inmiddels biologisch geworden na een conversie periode van 3 jaar. Het idee dat biologische wijn heel lekker kan smaken maken ze echt waar. Naast Funambule (koorddanser) zijn ook hun Je Fais un Rêve (ik heb gedroomd), Tu me fais tourner la tête (je maakt me "duizelig") en niet te vergeten hun rosé Pour toi (voor jouw) een voor een zalig.
Hun wijn is onder andere te koop bij de wijnwinkel La Violette Mauve in Vaison la Romaine met sympathiek personeel om de hoek bij het Place Montfort (3 bis rue de maquis open van 10h - 12h30/15h30 - 19.30)
Adres:
Maspouperas
chemin de Baye et de Poupéra
Vaison la Romaine
+33674634935
www.maspouperas.com

Eten en drinken in de wijngaard


Voor het 2de jaar organiseert wijndomein Ferme des Arnaud elke donderdagavond van half juli tot half augustus een verzorgde avond. Bij de wijnbar zijn al hun biologische wijnen per fles te koop. Ze bieden ook heel lekkere bio vruchtensappen en ijs van onze favoriete ijssalon Leone in Vaison . Een lokale cateraar verzorgd het eten met de nodige keuze en er is live muziek. Verder zit iedereen aan lange tafels tussen de wijngaarden te genieten tijdens de meestal zwoele avonden. Het is verstandig om van te voren te reserveren. Wij waren nog net op tijd want ook deze keer was het maximale aantal van 200 plaatsen weer bereikt. Het wordt niet georganiseerd bij de boerderij maar aan de zuidkant van het dorp Villedieu vlakbij de kruising.
Op de volgende pagina staat het email adres vermeld waarmee u kunt reserveren.
http://www.fermedesarnaud.com/news.php

Oktober wijnoogst maand in de Provence

wijn oogst kist
Het gonst momenteel begin oktober van de oogstmachines in de omgeving. Het is een typisch modern geluid. Op de foto hierboven is te zien hoe er gelukkig in Entrechaux ook nog op de "ouderwetse" manier wordt geplukt. Natuurlijk is een oogstmachine indrukwekkend maar het is een heel ander schauwspel. Vanmorgen liepen we langs een wijngaard waar meerdere generaties samen met het zware werk bezig waren. Ze plukken veel selectiever dan een machine.  Na de machinale oogst wordt er pas bij de cave een onderscheid gemaakt maar dan wel nadat het inclusief allerlei stukken van takjes en bladeren de weg naar de cave heeft afgelegd. Tegenwoordig wordt er in Frankrijk nog maar 30% met de hand geplukt en staat het vaak apart op de fles vermeld "Vendanges à la main". De techniek van de machines verbetert steeds meer maar de romantiek is er vanaf als het alleen vooral om kostenbespraring en snelheid gaat.

Onze voorkeur voor biologische wijn


Op ons blog geven we alleen tips over wijndomeinen die biologische wijn verbouwen. Inmiddels is er in de Vaucluse een "revolutie" gaande. Steeds meer domeinen gaan over op de biologische wijnbouw. Het zijn vooral de zonen of dochters van de al bestaande domeinen die hiervoor kiezen.
Eigenlijk is de traditionele wijnbouw waarbij pesticiden worden gebruikt helemaal nog niet zo oud. Na de tweede wereldoorlog is men voor het gemak en een hogere opbrengst pesticiden gaan gebruiken. Nu blijkt, zoveel jaar later nadat de wijngaarden al tientallen jaren worden behandeld met pesticiden, er totaal geen leven meer in de bodem aanwezig te zijn. Er vind mede daardoor veel erosie plaats want er is niks in de aarde dat het water en de grond vasthoud. In Frankrijk zijn er ook meerdere documentaires uitgekomen die de schadelijkheid van pesticiden aan tonen voor de natuur en de mens in de directe leefomgeving. Degene die ze gebruiken krijgen steeds meer gezondheidsproblemen. Er komt veel meer kanker voor en zelfs kinderen in de omgeving worden geboren met pesticiden in hun bloed.
Frankrijk staat nog steeds op plaats 2 modaal gezien wat het gebruik van pesticiden betreft. Gelukkig staat de Vaucluse boven aan de lijst van gebieden waarbij steeds meer biologische wijnbouw wordt gepleegd.
Wij ervaren dat de smaak van het eten in het algemeen en de wijn zoveel beter is. Slechte biologische wijn komt u bijna niet meer tegen en de biologische wijnen winnen steeds meer prijzen op wijnconcours.
Kies dus aub de volgende keer voor een biologische wijn. De prijzen zijn echt niet aanzienlijk duurder meer en naast de voordelen voor uw eigen gezondheid draagt u ook bij aan een gezondere natuur en een gezondere leefomgeving van de wijnboer.

Faciliteiten in de omgeving

  • Bakker in Entrechaux op  1 km afstand
  • Mini supermarkt in Entrechaux
  • 2 Bars en 3 restaurants in Entrechaux
  • Supermarkten in Vaison la Romaine op 6 km
kaart van frankrijk

Wij bevinden ons in het zuiden van Frankrijk op 40 km van Avignon en 120 km van Marseille.
Het is hier heuvelachtig met veel bossen, pittoreske dorpjes, wijngaarden en olijfgaarden en de Mont Ventoux die overal bovenuit steekt.

van harte welkom

wij 2 in colombia

We ontvangen u graag als gast.

Vriendelijke Provencaalse groeten,
Judith Derksen & Frank Molenaar
1250 Chemin du Seguret
84340 Entrechaux

submenu

© Mas Tour du Monde 2014-2021 - vakantiewoningen - zwembad - Provence

> privacy: we verzamelen geen gegevens van bezoekers (analytics) op onze website